主料:
面粉，
150克，
绞肉，
200克
辅料:
面皮水，250克
配料:
盐，
2克，
鸡精，
2克，
老抽，
1小勺，
麻油，
1小勺葱姜适量金网煎饺的做法步骤
1.面粉加开水烫成雪花面，稍晾一会揉成面团。
2.搓条下剂子。
3.擀成圆皮。
4.绞肉加葱姜和调味料搅拌上劲，圆皮包入馅心，用推捏的方法包成柳叶饺。
5.包好的柳叶饺。
6.不粘平锅上火，刷10克色拉油，就柳叶饺放入不粘锅中，煎一下定形。
7.200克清水加25克淀粉，20克面粉，5克玉米粉调匀。
8.倒入不粘锅中。
9.均匀淋入色拉油10克，加盖中火煎2分钟，再次淋入少许色拉油，加盖继续煎。
10.待锅底呈网状时打开锅盖，使锅底均匀受热，收干水分至色泽金。
11.倒扣在盘中。
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主食 家常菜 儿童 早餐 饺子 面粉
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